찹쌀첨가1 :: 토하젓 :: 밥에 비벼먹으면 밥도둑이 따로 없네~!! 안녕하세요. 예스파파입니다. 젓갈 좋아하시나요? 어렸을 때는 정말 좋아했고 지금도 좋아하지만 짠 음식을 가급적 덜 먹으려고 찾아 먹진 않습니다. 식당에서 반찬으로 나오면 먹는 정도? 제수씨네 사돈 어르신들께서 먹으라고 챙겨주신 토하젓입니다. 옛 임금님 진상품으로 올릴 정도로 귀한 음식이었다고 하는데요. 토하는 민물 1급수에 사는 새우를 말한다고 합니다. 깨끗한 수질의 민물에서 사는 토하는 구하기가 참 힘들다고 하네요. 새우가 소화에 좋다는 것 알고 계시나요? 그래서 돼지고기 먹을 때 새우젓과 궁합이 잘 맞다고 하는데요. 토하젓 역시 소화에 도움이 된다고 하네요. (근데 맛있어서 과식할 것 같은데?) 토하젓은 여러 가지 방식으로 만든다고 합니다. 그냥 토하(민물새우)를 통째로 만드는 방식이 있고 사진처럼 .. 2021. 2. 25. 이전 1 다음
